吴斌、梁少红获“中国餐饮30年杰出人物奖”

本网讯（记者 谢红艳）7日，在北京举行的中国烹饪协会成立30周年庆典活动中，对30年来为中国餐饮事业作出突出贡献的企业和个人进行表彰，我市吴斌、梁少红荣获“中国餐饮30年杰出人物奖”。
　　吴斌现任市烹饪协会会长，国家饮食服务高级注册考评员。他有扎实的中式烹调功底，多次参加《中国菜谱》、《中国鄂菜》等专业刊物的制作与编纂，发表烹饪学术论文二十余篇，编辑出版了《天门精品蒸菜一百品》、《天门蒸菜制作标准》,编写了《蒸菜与健康》等。他发起组建天门市烹饪协会，组织开展了“中国蒸菜之乡”的申报工作。通过他的努力，天门蒸菜的影响力越来越大，有四道天门蒸菜被选入国宴单，天门蒸菜上了《舌尖上的中国》第2部。
　　梁少红是中式烹调高级技师、中国烹饪大师、湖北省十大烹饪大师、湖北省非物质文化遗产天门蒸菜制作工艺代表性传承人。他1984年3月开始从事烹饪工作，精通楚菜的制作，是天门餐饮业的领军人物。近年来，他的菜品“金瞻望月”入选《中国鄂菜》；他制作的六道天门蒸菜被《中国烹饪大师专辑》第三卷精选采录。梁少红参与了天门市申报“中国蒸菜之乡”的工作，他设计制作的宝塔九龙笼，在首届中国（天门）蒸菜美食文化节中成为一大亮点。先后参加中央电视台《舌尖上的中国》第2部与湖北电视台《湖乡的味道》及《一城一味》的拍摄工作。他制作的“炮蒸鳝鱼”、“桔瓣鱼汆”成为金牌菜品。