市场监管局开展食品安全监管快检技术培训

天门网讯（全媒体记者李潇潇）为提升食品流通环节监管人员监管水平，近日，市市场监管局组织各监管所相关负责人、城区农贸市场快检操作人员，开展食品流通安全监管暨食用农产品快检培训。

培训人员讲解了食品监督抽检后处理工作流程、食用农产品安全监督抽检风险分析等，并就食用农产品快速检测进行了实操培训。为加强食品流通领域安全监管，今年来，市市场监管局加大日常监督检查力度，力求监管覆盖率达到100%，并强化特殊食品、散装食品、各类冷库冷冻肉、进口食品、网络食品等重点食品监管，严格落实进货查验记录等相关制度。在日常监管全覆盖的基础上，推动食品销售者风险分级全面铺开。同时开展专项整治，持续推进农贸市场规范化管理，强化农村食品安全专项治理。

据介绍，该局还将科学组织食品抽检，计划全年监督抽检3442批次食品及食用农产品。开展生产环节抽检590批次，其中食品生产企业抽检289批次、小作坊抽检301批次；开展经营环节抽检2852批次，其中食品流通环节抽检681批次，餐饮环节抽检887批次，食用农产品抽检1284批次，确保流通领域食品安全。