红日子：小泡菜做成大产业

成品车间

现代化厂房

多宝镇种植基地

车辆排队出货

●天门网全媒体记者 张俊 刘银斌 吴军

曾经“挣不到什么钱”的小泡菜，如今成为脱贫致富的大产业——创建于1999年的湖北红日子农业科技有限公司，经过20多年的发展，不断加大科技投入，从一家泡菜作坊一步步成长为全国泡菜行业龙头，2020年底成功跻身农业产业化国家重点龙头企业。

为了做“中国健康泡菜”，红日子建造了10万级洁净灌装车间、自动配料车间以及原料浸泡、辅料蒸煮洁净车间等，解决了二次污染和交叉污染的问题，确保了产品质量的安全性、产品的稳定性和各类风险的可控性。过去，公司300多名员工年加工泡菜5万吨，如今，坐拥两栋智能化生产车间，100人即可年加工泡菜15万吨。

红日子自成立之初，就组建了20多人的研发团队，每年在产品研发和保质期等方面投入数百万元，在产品开发上融合现代发酵工艺与古法腌制，打造绿色、环保、健康、美味、安全的泡菜，产品保质期也从最初的6个月提升到了12个月。

同时，红日子还助力地方农业产业结构调整，促进农民增收。目前公司天西片区订单种植面积已达5万亩，参与农户5000余户，通过产业带动300余户贫困户增收，为农民拓展了致富之路。