访“天门好人”助人为乐之星张平安

发布时间:2020年10月27日
来源:天门网
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  良心经营企业 爱心回馈社会——访“天门好人”助人为乐之星张平安

●天门网全媒体记者王帅
  他是天门鼎鼎大名的“酱菜大王”,长期致力于做中国健康酱菜,从经营一家酱菜作坊开始,一步步做大做强,将企业做成年加工酱菜过10万吨的全国酱菜行业龙头。他也是致富不忘乡亲、热衷慈善事业的慈善家,扶贫帮困、乐善好施的善行义举受到了社会的充分肯定。
  他就是湖北红日子农业科技有限公司董事长张平安,一个用良心经营企业,用爱心回馈社会的企业家。
  做健康酱菜,让“天门味道”飘香全国
  1968年,张平安出生于渔薪镇杨场村一个普通农家。中学毕业后,他回到家里帮忙做酱菜生意,后南下广州继续在食品行业打拼。
  1999年,刚过而立之年的张平安,积极响应市委市政府号召,回天门创办陆羽食品厂,制作天门传统食品酱萝卜。
  创业之初,张平安就立志做健康酱菜,研制传统配方,优化生产工艺,他的酱萝卜渐渐有了名气,远销广州、上海等地。
  随着陆羽食品厂的发展壮大,张平安创办了红日子农业科技有限公司。在张平安看来,做食品行业,就要让顾客买得放心、吃得安心,加强产品质量监管,必须每一个环节都要保证健康安全。自红日子公司成立之初,张平安就组建了20多人的研发团队,每年在产品研发和工艺优化等方面投入数百万元,在产品开发上融合现代发酵工艺与古法腌制,打造绿色、环保、健康、美味、安全的酱菜产品。
  如今,在红日子公司的智能化生产车间内,几乎看不到人,酱菜清洗之后从切割开始,全程机械化操作,几乎不需要与人接触。
  红日子酱菜生产车间按照“十万级”洁净标准打造,除了进出通道的多道门禁,唯一与外界相连的就是通风口,所有进入或排出的空气都要经过净化,确保生产车间内的环境达到食品级标准,排放的气体也不会造成空气污染。
  在生产工艺设备技术上,红日子建造了10万级洁净灌装车间、自动配料车间以及原料浸泡、辅料蒸煮洁净车间等,解决了二次污染和交叉污染的问题,确保了产品质量的安全性、产品的稳定性和各类风险的可控性。
  红日子公司发展至今,围绕酱菜制作工艺等研究,共申请新型实用专利19项,仅2019年在产品研发等方面投入就达600多万元,保质期从最初的6个月提升到了12个月,产品抽检合格率由5年前的90%提高到了95%以上。
  现在,红日子公司的产品不仅走进了各大商超,而且成功“飞”上了厦航、南航的客舱,成为航空餐配套食品,让“天门味道”飘香全国。
  订单种植,帮助农户过上“红日子”
  起初,张平安制作酱菜的原材料主要从外地采购。“我们本地的原材料品质也挺好的,何不就用本地的?”一次,产品研发团队的成员对张平安说。 
  一语惊醒梦中人。张平安在心里琢磨着发展订单种植,一来带动农户增收致富,二来也可以从源头把控农产品质量安全。
  2012年,张平安发起成立红日子富硒农产品种植专业合作社,建立“企业+合作社+种植基地+农户”的利益联结机制,实现农民在产业化经营中增收、企业在产业化经营中壮大,走出了一条产出高效、产品安全、产业发展的现代农业之路。
  “订单农业风险低,有企业兜底,不怕滞销。”多宝镇刘夏村种田大户夏磊说。他从2014年开始与红日子签订订单种植协议,今年种了380亩白菜,一部分走合作社,一部分走市场,不愁销路。
  多宝镇风景新村2组贫困户丁志忠种了2亩多地,从2017年开始,他与红日子合作社签订订单种植协议,由合作社免费提供种子、肥料、农药、薄膜等,并以合同价对种植的农产品进行收购,如今已成功脱贫出列。
  近年来,红日子公司依托农产品专业合作社,逐步把种植基地往天门周边布局,有效带动了区域农业产业发展。公司在天西片区订单种植面积4.5万亩,覆盖农户5000多户,户均收入过2万元,2017年以来已成功帮助100多户贫困户脱贫摘帽,让更多人农户过上“红日子”。
  质朴大爱,心系员工回馈社会
  员工流动性大,是很多企业头疼的大事。但在红日子公司,招工从来没有成为企业的难题。
  “公司把我们员工当家人,我们怎么舍得走。”从建厂之初就在红日子公司上班的老员工黄石忠说。
  黄石忠跟随张平安已有20多年,是企业的元老和功臣。去年,在红日子公司的十周年庆典上,张平安现场奖励黄石忠一套90多平方米的两居室精装房,突如其来的惊喜,让黄石忠激动得热泪盈眶。
  张平安时时处处为员工考虑,尽力让企业成为员工的温馨大家庭。今年受新冠肺炎疫情影响,企业停产近两个月,张平安顶着巨大的资金压力,停产期间仍然按时足额发放员工工资。公司每年对业绩突出的员工进行表彰,为了丰富员工的业余生活,还定期组织员工旅游、参加活动。此外,张平安还发起建立了“红日子基金”用于奖励考上大学的员工子女,帮助困难员工,让员工能安心投入工作,干事的劲头也更足了。
  “我觉得我创业最大的成功,就是能为这500多名员工提供一份衣食无忧的工作。”张平安说。
  创业20多年,张平安一直坚持回馈社会。多年来,他的爱心善举不胜枚举:2011年以来,他在天门实验高中资助了一个“红日子”班,每届10名贫困学子,每年可得到3000元资助,一直持续到高中毕业。2015年开始,他每年为老家杨场村70岁以上老人每人发放“过年红包”1000元,以改善他们的生活。为改善杨场村村民的出行条件,他先后捐赠80多万元用于村里修路、建桥、建市场等基础设施建设。2016年,我市遭遇洪灾,他慷慨解囊,捐资20万元助力我市灾后重建。2020年初,新冠肺炎疫情突袭,他又向我市捐资30万元,并向武汉、天门一线防疫单位捐赠价值约30多万元公司产品……
  “我只是尽自己的能力,为家乡、为社会做点贡献,这是我应该做的。”张平安质朴的话语里饱含大爱。

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