多宝二中举办食堂开放日 家长“零距离”监督校园食品安全

为进一步强化学校食堂管理，提升食品安全保障水平，构建家校共育、社会共治的良好氛围，3月24日上午，多宝二中举办食堂开放日，邀请家长走进校园，“零距离”了解学校食堂运行情况。

活动当天，家长有序签到。学校副校长贺海军介绍了食品安全管理制度、食品原料采购、加工程序、学生进餐方式等内容，并就学校前期开展的食品安全和膳食经费管理自查排查情况作了说明。高宗强主任介绍了食堂日均供餐量、食材采购流程、食品安全管理制度等基本情况，重点讲解了食材“索证索票”制度、每日晨检及工作人员健康打卡、学生餐营养搭配原则等管理措施。

随后，家长依次参观了食材储存区、清洗加工区、烹饪区、消毒间、留样柜等功能区域，详细了解食材溯源、清洗流程、烹饪规范、餐具高温消毒、每日食品留样等管理制度。从蔬菜清洗、肉类处理，到调料使用、厨具消杀，各个环节规范有序。参观过程中，家长对食堂整洁的环境、严谨的流程和细致的管理表示认可。

校长王伟在总结中表示，学校将坚守食品安全底线，全程严管不松懈，坚持透明公开办学，主动接受全面监控；严格落实陪餐制度，守护每一餐健康，用心提升餐饮品质，办好师生满意家长放心的校园食堂。 

一餐一饭，关乎健康；一言一行，彰显责任。本次食堂开放日，让“幕后”走到“台前”，让监督变成“看得见的放心”。据了解，多宝二中将继续坚守食品安全底线，不断提升餐饮服务品质，切实保障学生饮食安全与健康。（天门市融媒体中心通讯员高宗强）