多祥镇中心小学推行“五常”打造“透明食堂”

近日，在多祥镇中心小学偌大的食堂里，地板打扫的干干净净，门窗擦得光光亮亮，餐桌摆得整齐有序。透明的墙上，写着花样一新的菜谱，恒温的柜子里，保留着中晚餐的食品留样。

多祥小学校长郭勇军介绍，学校对食品实行48小时留样，一旦发生食品安全事件，可以根据留样，判断是由什么食品引起的。为了让学生吃的放心“舒心”，食堂做到了“五常”工作法，即常整理、常消毒、常规范、常检查、常改进。

据了解，多祥镇中心小学“透明食堂”的15个摄像头，2台大型显示器和一整套摄像设备投入运行以来，未发生一起食品安全问题。多祥小学负责人说，学校把食堂食品安全工作当作重点工作来抓，准备加大投入，再增添一套紫外线杀菌系统，进一步确保食品安全。（天门市融媒体中心特约记者肖敦秋  通讯员汪艳姣）