虾塘里来了“洋亲戚”

湖北日报全媒记者 廖志慧

5月15日,天门市岳口镇南湖新村,一个个新挖的水塘里,白色输氧管道交错排布。一批小龙虾的“洋亲戚”——澳洲淡水龙虾,刚刚从孵化车间“搬”进这里。

它们全身呈褐绿色,有紫色斑纹,一对大钳子上还有一道亮眼的橘红色。挥舞起来,很是威武。老板王碧波拿起一只种虾放在秤上,显示重量为3.2两。

目前,繁育车间已产出20万只虾苗,持续育种后,30万只虾苗稳稳当当。

老板王碧波过去做服装生意,不到20岁就在广州闯荡,然而,近几年服装生意越来越难做,“既赶不上网红经济的‘时髦’,做电商接到的生意也不多。”

听说家乡都养起了小龙虾,加上本身也有转型的念头, 王碧波觉得发展现代农业大有可为。他提出一个大胆的想法:不做服装生意了,回家养虾。2019年,王碧波毅然和表哥一起前往海南学习养殖澳洲淡水龙虾。

澳洲淡水龙虾适应性强,生长迅速,肉质鲜美,出肉率约为45%,是普通小龙虾的两倍。王碧波介绍,由于产量较少,在全国大中城市,澳洲淡水龙虾在市场上鲜见,基本都直供到酒店售卖。目前的价格约为每斤四五十元左右。

2019年底,王碧波回到天门创办天门市澳隆农业科技有限公司,承包了13个鱼塘,共100亩。受疫情影响,鱼塘施工主要靠他和儿子、表哥一起完成。经过铺设供氧管道,施肥和养水,鱼塘5月初整体完工。

眼下正值投苗季节。王碧波说,这个时候,一定要把水塘清干净,否则,这些虾苗就可能成为泥鳅、鳝鱼的腹中之物。水塘旁边,围着镂空的铁栅栏,铁栅栏底部严严实实地围着黑色胶布,防止蛇类等动物钻进来。

相比小龙虾,澳洲淡水龙虾更“泼辣”。不仅吃得杂,饲料转化比还高。“喂一斤饲料可以长一斤肉。”王碧波说,最关键的是,上市时间为9月至12月,和小龙虾错开时间供应。

然而,这种小龙虾对水温比较敏感,该虾适宜水温在15℃至35℃,低于5℃会死亡。在海南由于气温高且稳定,当地养殖户一年可以收三季,在天门,目前只能收获一季。“为确保品质,养殖密度不能大,每亩产量约为五六百斤。”王碧波准备建6个大棚,尽可能多的保种,争取以后可以收获两季。

同时,养殖澳洲淡水龙虾投入较高,特别是孵化车间投入高。一来,种虾都是从广东、海南购得,价格偏高,每斤约为80元;二来,车间要保持恒温,基础设施投入较大。从去年底动工至今,王碧波已投入200万元。

尽管还只是养殖新手,王碧波却很有信心,他说:“消费提档升级也是趋势。做农业不能只做普通养殖户,要做个性化的健康食品。”

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