茶食（横林名点）

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茶食（横林名点）

发布时间:2008年1月5日来源:

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　　茶食系横林镇的产品，是乡人们逢年过节、招待亲戚朋友的佳点，也是探亲访友的礼品和新娘子结婚端茶的最佳用食。
　　糕类：由米粉、麻油、猪油、白糖，合成制品；饼类：由面粉、白糖、油（麻油、猪油）、鲜蛋、冰糖、桂花、红枣、桂园合成制品，其层次清晰，体形饱满独特，花文繁多，式样多种，给人们以典雅之感，入口酥甜清香，余味不尽，深受消费者欢迎。
　　清末，民国时期，本地糕点铺有李兴盛、刘元昌、李元记、祁天顺、游万顺、彭义发、彭万顺。解放后实现公私合营，糕点铺的能工者大有用武之地，在党的各级重视和支持下，成立了横林副食加工。党的十一届三中全会后，使茶食产品花样到了更新，产量倍增，用以满足广大群众日益增长的需要。
　　糕点产品有：芙蓉糕、水品糕、玉带糕、云片糕、芝麻糕、冰菊糕、绿豆糕、米泡糕，饼类产品有：雪梨饼、象牙饼、金钱饼、月饼、堆沙饼、碱酥饼、小麻酥、酥溏、交切、麻片、雪枣、花银等。

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